Европейская и итальянская кухни. Все меню меню в формате .pdf

Предложение от ШЕФ-ПОВАРА

• Холодные закуски
• Салаты
• Горячие закуски
• Супы
• Итальянская кухня
• Блюда из рыбы и морепродуктов
• Гарниры
• Десерты

Предложение от ШЕФ-ПОВАРА

Стейки.

Рибай стейк   980 Тальятта из говядины   430 Голень молодого барашка, тушеная с пряностями и травами   580 Перцовый стейк   570 Оссобуко Традиционное итальянское блюдо, готовится из телячьей ноги   590 "Т-Bone" стейк   980 Каре ягненка   690 Утиное филе-гриль   490

Виды прожарки.

"Rare"-обжаренный снаружи,красный внутри.
"Medium"-средняя прожарка,розовый внутри.
"Well-done" -максимально прожаренный,серый внутри.

Супы.

Французский луковый суп				230
Сливочный суп с лососем				290
Борщ "Украинский" с пампушками				290
Щи "Похмельные"				290
Куриный суп с домашней лапшой				240
Суп "Сибирский" с белыми грибами				290

Основное меню

Салаты и холодные закуски.

Салат с рукколой, авокадо и томатами "Черри"				310
Салат с ростбифом собственного приготовления, рукколой и томатами черри				330
Салат с креветками, авокадо и красной икрой				350
Салат “Греческий”				290
Салат “Цезарь” с курицей				330
Салат “Цезарь” с креветками				340
Моцарелла с томатами				340
Карпаччо из говядины				360
Пармская ветчина с дыней				390
Красная икра с блинами				650
Сельдь с мариновынным луком и картофелем “Айдахо”				240
Карпаччо из сала с зеленым луком				280
Белые грузди со сметаной и красным луком				330
Паштет из куриной печени с черносливом				290
Итальянская закуска (прошутто, пармезан, спаржа, оливки)				490
Карпаччо из лосося				390

Горячие закуски.

Теплый салат с хрустящим беконом, Пармезаном и яйцом “Пашот”				320
Куриная печень обжаренная в соусе "Бешамель" подается с тостами с соусом "Песто"		230
Жульен из белых грибов с добавлением трюфельного масла		190
Мидии запеченные с томатами черри и пармезаном		360
Моцарелла запеченная с цукини и томатами		360

Паста собственного приготовления

Соус “Сливочный”				190
Грибы				50
Ветчина				60
Пармезан				60
Горгонзола				60
Пармская ветчина				90
Мидии				80
Мидии “Гигант-Киви”				90
Морской коктейль				80
Тигровые креветки				120
Лосось				80
Лосось холодного копчения				90
Соус “Томатный”				190
Пармезан				60
Горгонзола				60
Вяленые томаты				70
Мидии				80
Мидии “Гигант-Киви”				90
Морской коктейль				80
Тигровые креветки				120
Лосось				80
Лосось холодного копчения				90
Песто				190

Блюда из рыбы и морепродуктов

Дорада с соте из цукини, сладкого перца и томата				590
Филе лосося				470

Морепродукты-гриль

Тигровые креветки				320
Гребешки				390
Осьминожки				140
Мидии “Гигант-Киви”				130
Мини каракатицы”				180

Гарниры

Картофель Айдахо				150
Овощи-гриль				150
Гратен (картофель запеченный в сливках)				190
Виляж из цветной капусты, с грибами, томатами черри и рукколой				190

Десерты

Ванильная Панна-Котта с клубнично-малиновым соусом				210
Блины с Маскарпоне и соусом из ежевики				270
Сливочное мороженное с малиново-клубничным соусом				210
Сырная тарелка				490
Теплый десерт из малины, клубники и ежевики с ванильным мороженным				230
Яблочный штрудель с мороженным и малиновым соусом				270
Чизкейк с добавлением свежего лайма и манго				260

Хлебная корзина

90р.

----------------------------